1%のちから

趣味は読書、登山、健康。食物アレルギー13品目ある私が、体質改善のための日々の取り組みを紹介するブログです!

食習慣とアレルギー

最近のアレルギー事情 小麦粉編

蘇州林 マファール 麻花兒 15本入 蘇州林 Amazon わたし、小麦アレルギーあります。 が、遅延型アレルギーが主体だったので、避けつつも、たまにカントリーマームやら甘酒饅頭やらを少し食べていました。 遅延型アレルギーは、皮膚症状がほとんど。 大体、1…

嫌いな食べ物を克服する

わたしは幼い頃から、玉ねぎが大嫌いでした。 食わず嫌いではなく、食べるけど味や匂い、舌触りが嫌だったのです。 とても嫌いで、徹底除去し、避けて食べていました。自炊するようになってからは玉ねぎ除去食を作っていた程です。 最近は、克服しました。 …

便秘と下痢

玄米生活を始めてから、便秘、下痢とは無縁の生活を送っています。 ただし、例外が2つ。 1つ目は、麺類を食べた時。 下痢をします。 2つ目は、白米を食べた時。 便秘になります。 いずれも、玄米、味噌汁、納豆をベースとした食生活に戻すとお通じも元通り…

大豆のお肉を食べてみる

マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉レトルト 【大豆ミート】 フィレ 80g ×5個 マルコメ Amazon ベジタリアンではありませんが、大豆ミートに興味があって購入しました。 Amazonでポチっと。 一箱5袋入ってまして、一袋開けたら使い切らないといけません。早速、…

ダイエットの概念

ダイエット、というと体重を減らす、運動をする、食べるものを減らすなど「痩せる」意味で使うことが多い気がします。 ですが、本来は「生き方」「生活習慣」「食事療法」というギリシア語が語源となっており、「食べ物を食べる」「普段から食べているもの」…

焼き鳥派?唐揚げ派?

どうでもいい話です。 今日は晩御飯つくりたくないなぁ〜 そんな時、帰り道に焼き鳥屋と唐揚げ屋があったらどっちに寄りますか? わたしは、このくだらないことで2時間、悩んだことがあります。つまり仕事中ずっと悩んでた くだらないことで悩めるって幸せだ…

玄米生活のメリット

主食を玄米に変えて半年ほど。 もう白米生活は考えられないほど、玄米に夢中です。 玄米に変えてから、食事も整ったし、お通じも優良だし、アレルギー体質も改善したし、大食いすることもなくなったし…良いことづくしです。 ①食事が整う そもそも玄米に合う…

う○この気持ち

最近、毎朝起きる頃に便意を感じます。 おトイレに行きたくて、起きます。 まるで、う○こアラーム。 とっっても、気分爽快です。 たとえ、バナナう○こじゃなくても、普通のう○こであっても。朝イチで排泄があって、体からの便りに耳を澄ませるのは心地よいも…

大きな便り

大きな便りと、小さな便り。 わたしは、毎日の体からの便りを頼りに生活しています。 玄米断食してた時は、バナナう○こを出すのに夢中になっていました。 あの時は、グルテンフリー、砂糖ゼロ、添加物ゼロ、乳製品ゼロ、肉魚ゼロの完全ヴィーガンでしたので…

自分を見失ってた

最近、どうも、あやしい道を歩いていました。 断食という厳しくおかしな道です。 事の経過はこう。 お腹いっぱい食べて胃がもたれるな〜 ↓ 少食がいいね!腹6分目がちょうどいい! ↓ 1日2食でやってみよう!朝ごはん抜きだ! ↓ 1日1食やってみる?ってか断食…

阿蘇伏流水らしい

実家の水は、井戸水だと思っていました。 本当は、阿蘇の伏流水、つまり湧水でした。 どーりで、冷たくておいしいはず。 30年ぐらい前に、地下を掘って、うまく地下水を当てたらしいです。掘るだけで100万かかって、水が出るかどうかは運だったらしい…今もメ…

玄米 少食生活

最近、食べるごはんの量を減らしています。 理由は、足りないぐらいが体にちょうど良いからです。 玄米菜食でも沢山食べると、胃がもたれて気分が悪いです。 今は腹6分目にしています。 食事内容は、酵素玄米、具沢山お味噌汁をベースに、2皿ぐらいを付ける…

あ、アイス食べよ エピソード3

3回目のアイス作りです。 クリーミーにするには乳脂肪分を多めにする、生クリームをツノが出るまで立て、卵白、卵黄もツノが出るまで立てると良いそうです。 電動泡立て器をもってませんが、ハンドブレンダーを持っていたことを思い出しました。切り刻む専用…

新玉ねぎでお味噌汁

新玉ねぎをいただきました。 お味噌汁の具、決定です。 キャベツを切って、お鍋にポイ。 エリンギを切って、お鍋にポイ。 新玉ねぎを切って、お鍋にポイ。 干ししいたけを、お鍋にポイ。 最後に手作り味噌と頂き物の味噌を合わせた味噌を溶いて出来上がり。 …

毒はやっぱり毒

この前、たまには毒が必要だなと思い、マクドナルドに行きました。 お菓子も買いました。 爆食いしました。 lifestyle39.hatenablog.com わたしが毒毒いうのは食べ物アレルギーがあるからなんですよ。 マクドナルド食べて、やっぱりアレルギーでました。 顔…

スーパーフード玄米の良いところ

1月21日から自分で玄米を炊き始めて玄米主食生活を始めました。ちょうど、4ヶ月ほどでしょうか。 わたしは、長岡式酵素玄米「太陽の家」方式で玄米を炊いています。 lifestyle39.hatenablog.com この長岡式の炊き方は専用の圧力鍋、保温ジャー、などなどがあ…

あ、アイス食べよ!

手作り甘酒アイスにチャレンジしました。 前回は、甘酒と豆乳のみで適当に作って失敗しました。が、食べればそれなりに味わい深いものでした。 lifestyle39.hatenablog.com 今回の割合はシンプル。 甘酒:牛乳:生クリームの割合を2:2:1にしました。 ついでに…

冷凍焼き芋

焼き芋はそのまま食べてもすごくおいしいですが、冷凍庫で冷やして少し解凍して食べるとシャクシャク新食感のさつまいもアイスに変貌します。 天然の甘味! 砂糖不使用! 添加物ゼロ! 今からの季節、おやつに最高でーす(*゚▽゚*)

失敗した豆乳アイス

市販のアイスを食べないので、手作りアイスにチャレンジです! 豆乳と甘酒だけを使います。 割合は1:1 めんどくさがり屋のわたし専用レシピです。 初めて作ったので割合は超てきとー。 下村企販 バット ふた付 保存容器 2個組 【日本製】 ステンレス 角型 下…

たまには毒を。

食物アレルギーのせいで、まるで修行僧のような食生活をしているわたし。 お酒も飲まない、お菓子も食べない、ジュースも飲まない、外食もしない…塩分も控えめ、化学調味料も使わない… でも、たまには毒を入れたくなる!! 炙り醤油風 ベーコントマト肉厚ビー…

納豆のタレは使わない派

わたしは毎日納豆を食べるのですが、付属のタレは使いません。 だって、甘いから。 代わりにお酢を入れて、酢納豆にしています。 たまに醤油入れてみたり、オリーブオイル入れてみたりするけど、わたしはお酢の方が好き。 納豆を買うときに、よくよくパッケ…

旬の食材でおかず味噌汁

新玉ねぎとそら豆をいただきました。 新玉ねぎは皮を剥いて短冊切りに切ってお鍋にポイ。 そら豆はさやを剥いて薄皮ごとお鍋にポイ。 これにしめじを足して、かつお節いれて、火が通ったら卵を入れて半熟にして火を消します。 最後に、じぶんでつくったお味…

アレルギーの話〜自分に必要なものは手に入る〜

アレルギー13種目ある私の話です。 小麦、そば、ゴマ、牛肉、豚肉、エビが陽性判定。 牛乳、ピーナッツ、りんご、バナナ、キウイ、鶏肉が偽陽性判定。 コレ以外にも、添加物アレルギーもあります。 呼吸器疾患に出てくる即時型アレルギータイプの食物は、日…

咀嚼力

最近、玄米やら野菜やらきのこやらで食物繊維を心がけて取るようにしている。 理由はコレ↓ lifestyle39.hatenablog.com 食物繊維は胃や小腸で消化吸収されないので、うっかりよく噛まずに飲み込むと原型を留めたままお通じで出てくることがあった。 例えば、…

食物繊維はホールフードで取らないと意味がない

発酵玄米を食べるようになって、快腸になりました。 理由は、食物繊維が豊富だから。 この食物繊維、快便効果だけでなく様々な効果があることを初めて知りました。 ①血糖値を下げる ②悪玉コレステロールの値を下げる ③早く満腹感を感じさせる ④食事性脂肪の…

酵素玄米は完全食だけど完全じゃあない!

酵素玄米は、白米よりもミネラルや食物繊維などの栄養素が多く、完全食と言われています。 最初に玄米を食べる前、「玄米を食べるとどんな病気でも治る」(みたいなニュアンス)と聞きました。 たしかに、白米から玄米に変えてから、お肌の調子も良くなりア…

高い牛乳でヨーグルトをつくってみた。

ヨーグルトを作る時、原材料の牛乳をおいしいもので作ったらヨーグルトの味はどう変わるだろう、と思ってやってみました。 いつも使っている牛乳は1L.208円。 それを1L.840円ほどの牛乳に変えてみる 阿蘇阿部牧場のASO MILK そのまま飲むと甘くて濃いくて本…

おかず味噌汁で満足する

私の主食は発酵玄米です。 おかずは、味噌汁。 出汁は、ちりめんじゃこと椎茸(たまにかつお節) 具は、大根、なめこ、小松菜、ほうれん草、しめじ、さつまいも、もやし、ミニトマト、白菜、キャベツ、にんじん、レンコン、カボチャなどの野菜を3種類いれま…

発酵玄米、炊いて7日目

炊いた直後の玄米と、炊いて7日目の発酵玄米を比較しました。 左側白い玄米が、炊いた直後。 右側の赤飯みたいな玄米が7日目。 保温ジャーに入れっぱなしで、一日に一回天地返ししています。炊いて1週間以上でも食べてお腹の調子が悪くなることはないです。 …

みかんくらべ

冬といえばみかん。 みかんと言えばパール柑。 私はみかんの中ではパール柑が一番好きです。甘すぎず、サッパリしているし、果汁がブチュとならないのも魅力的です。 パール柑は熊本県の特産品です。 http://cyber.pref.kumamoto.jp/Chisan/imgkiji/pub/deta…